Печень трески - это сытный, полезный и очень вкусный продукт. На основе печени трески можно приготовить массу шикарных закусок. Я сегодня предлагаю вам приготовить очень вкусный салат из печени трески. Печень имеет яркий и характерный вкус, перебивать его не стоит, а вот подчеркнуть или дополнить можно. Для этого мы возьмем маринованные опята, добавим болгарский перец, черемшу и яйца. Салат получается отлично сбалансированным по вкусовым характеристикам.

Продукты (на 3 порции)

• Опята маринованные - 300 г

• Печень трески - 160 г

• Перец болгарский - 100 г

• Черемша - 30 г

• Яйца - 2 шт.

• Укроп свежий - 10 г

• Масло растительное - 2 ст. ложки

• Соль - по вкусу

• Перец чёрный молотый - по вкусу

Как приготовить:

• Подготовить продукты по списку.

• Яйца переложить в сотейник, залить водой и варить 10 минут с момента закипания воды. Остудить яйца в холодной воде. Очистить яйца, нарезать небольшими кубиками.

• Черемшу нарезать довольно мелко. Болгарский перец очистить от семян и удалить плодоножку. Нарезать перец небольшими кусочками.

• Из банки с печенью трески слить масло. Печень переложить в миску, размять вилкой.

• Добавить к печени трески черемшу. Перемешать, немного растирая ингредиенты между собой.

• Добавить в миску яйца и болгарский перец.

• Грибы промыть под проточной холодной водой. Добавить опята в салат. По желанию грибы можно нарезать. Я не нарезала.

• Укроп промыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в салат. Заправить салат маслом, солью и перцем по вкусу. Перемешать всё и подавать салат к столу.

• Получилось невероятно вкусно и красиво. Обязательно берите рецепт на заметку. Надеюсь, вам понравится.

Приятного вам аппетита!