Куриные грудки в медовогорчичном соусе
Надо
1 кг куриных грудок
2 ч.л. без горки светлого жидкого мёда
3 ст.л. без горки вкусной не острой горчицы
200 г сметаны
1 ст.л. растительного масла
сухой чеснок, соль, перец по вкусу

Приготовление
Куриные грудки (целиком) без кожи и костей обработать тендерайзером или истыкать острым ножом. Не солить!
В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить грудки с двух сторон до румяного цвета.
Пока грудки жарятся, смешать в пиалочке мёд и горчицу. Готовые грудки, не снимая с огня, посолить и смазать смесью горчицы и мёда. Перевернуть и повторить процедуру.
Как только мёд начнёт карамелизироваться, добавить сметану, смешанную с перцем и чесноком. Довести до кипения, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и протушить по 2-3 минуты с каждой стороны.

Кура Минимализм
Надо
700 г куриного филе (можно лапы, будет сочнее)
для маринада
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л горчицы
1 ст. л. кетчупа или томатной пасты

Приготовление
Для маринада все перемешать. Куриную грудку разрезать пополам, перемазать маринадом, выложить в контейнер, залить остатками маринада, накрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь (я в этот раз мариновала 3 часа при комнатной температуре). Выложить вместе с маринадом в чашу мультиварки (можно и мариновать прямо в ней), режим Тушение 1,5 часа.
Если готовим окорочка, то рубим их на 3 части. Готовое мяско само отделяется от костей.
Как вариант можно приготовить в рукаве в духовке. Рекомендую скрошить туда 0,7 - 1 кг картошки (не очень мелко - небольшую картошину разрезать на 4 части, мелочь - пополам) и грудку порезать помельче - на 6 частей. Сложить также с маринадом в рукав, перемешать, солить не надо, маринад достаточно соленый. Запекать при температуре 180 градусов 1,5 часа.